Kuřecí žaludky v pomalém sporáku

Mnoho domácích žen nemá rád kuřecí droby kvůli jejich neestetickému vzhledu a složitosti procesu vaření. Chtěla bych si okamžitě uvědomit, že kuřecí droby jsou velmi zdravé a nízkokalorické, což vám umožňuje zahrnout je do stravy. Ve skutečnosti je možné vyrobit velmi chutnou a jemnou misku se smetanou nebo zakysanou smetanou omáčkou z běžných kuřecích žaludků. Chcete zkusit?

Pomůžeme vám vařit kuřecí žaludky v pomalém sporáku velmi rychle a bez zbytečných potíží.

Jak vařit kuřecí žaludek v pomalém sporáku: tipy na vaření

Kuřecí droby jsou dokonale kombinovány s různými omáčkami a přílohami. Pokud vám někdo řekl, že v pomalém sporáku je nemožné poškrábat dušené kuřecí žaludky, uspějeme, abychom tuto verzi okamžitě vyvrátili. Nesprávně zhasne, žaludky mohou připomínat napínací gumu.

Ale pokud vezmeme v úvahu rady zkušených kuchařů, kuřecí žaludky dusené v pomalém sporáku budou měkké a chutné:

• před vařením kuřecích žaludků musí být nejprve důkladně namočeny ve studené (s výhodou vařenou) vodou;
• pokud chcete vařit plnohodnotný druhý kurz, pak kombinujte kuřecí žaludy s obilnými zrnky nebo zeleninou;
• Je lepší vařit kuřecí žaludky v multicookeru Polaris pomocí dvou programových režimů: "Frying" - pro vaření zeleniny a "Stewing" - pro přivedení kukuřičných vedlejších produktů do plné připravenosti;
• pokud nevíte, jak vařit kuřecí žaludky v multimediálním zařízení Redmond, pak se podívejte do knihy receptů, která je dodávána s tímto kuchyňským spotřebičem: Obvykle používáte programové režimy "Rice-Groats", "Multipovar" nebo "Quenching";
• žaludky musí být důkladně omyty a nakrájeny na poměrně malé kousky, aby byly lépe pražené;
• trvanlivost vaření kuřecích drobů by neměla být kratší než 1 hodina, v ideálním případě by se měla vařit žaludek 1,5 hodiny;
• kuřecí žaludky dobře chodí s různými kořeními a omáčkami;
• hotová jídlo může být zdobeno zeleninou nebo čerstvými bylinkami.

Měkké a jemné komory v zakysané smetaně

Měkké, něžné a šťavnaté kuřecí žaludky lze vařit v pomalém sporáku bez zvláštního úsilí. Pořád ještě jste neopracovali kuřecí droby? Je čas zkusit svou domácnost překvapit. Věřte mi, dokonce i velmi rozmarné dítě bude rád jíst navrhované jídlo a opravdový gurmán ocení vaši schopnost.

Složení:

• kuřecí droby (žaludky);
• cibule;
• mrkev;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
• stroužky česneku;
• nějaký rostlinný olej;
• voda - ½ měřicí sklo;
• sůl;
• směs papriky;
• koření.

Vaření:

1. Opláchněte kuřecí žaludky vodou a odstraňte z nich.
2. Namočte žaludek do vody a nechte 1-1,5 hodiny.
3. Pečená mrkev a cibule.
4. Rozemlejte kuřecí žaludy. Nejlepší je odřezat droby podélnými kusy.
5. Cibuli nakrájíme na kostky.
6. Mletí mrkev na strouhátku.
7. Přidejte malý slunečnicový olej do kapacity multicookeru, připravte připravené kuřecí žaludky a zeleninu.
8. Nastavte program vaření "Quenching" nebo "Pečení" a přeneste zeleninu se žaludky po dobu 15-20 minut.
9. Na konci cyklu vaření přidejte do vícedávkového kontejneru sůl, koření, směs papriky a kysanou smetanu libovolného obsahu tuku.
   
10. Nastavte programovací režim "Kalení" a vařte žaludek se zeleninou po dobu 1,5-2 hodin.
11. Přibližně 15 minut před koncem programového režimu přidejte cesnakové stroužky rozdrcené nožem nebo pod lisem do vícedávkového kontejneru.
12. Po příjmu vhodného zvukového signálu zvedněte víko vícedávkového víčka a promícháme všechny ingredience.
13. Podáváme kuřecí žaludky s jakýmkoli příčným místem.

Drůbeží brambory - lehká večeře

Pokud chcete vařit plnohodnotné druhé jídlo, zkuste vařit kuřecí žaludky s bramborami. Můžete přidat všechny koření a omáčky podle vašeho přání. Kuřecí žaludy se zelím v pomalém sporáku jsou vařené podobně.

Složení:

• kuřecí droby (žaludky);
• brambory;
• slunečnicový olej;
• sůl;
• ochucení;
• voda - ½ měřicí sklo;
• cibule.

Vaření:

1. Důkladně opláchněte kuřecí žaludek, oloupejte a namočte do vody asi 1 hodinu.
2. Brambory odlupujte, opláchněte a nakrájejte na porce.
3. Dejte drcené kuřecí žaludky do vícedávkového kontejneru.
4. Nastavte režim programu "Pečení" a smažte kuřecí droby během 40-45 minut.
5. Cibule slupky a kotlety.
6. Na konci programového režimu vložte brambory a cibuli do vícedávkového kontejneru. Přidejte sůl, koření a nějakou čistou nebo vařenou vodu.
7. Všechny ingredience důkladně promíchejte, aby byly brambory na dně nádoby.
8. Nastavte programovací režim "Quenching" nebo "Multipovar" a pokračujte v vaření hlavního nádobí po dobu 1 hodiny.
9. Kuřecí žaludky dusené bramborami se nejlépe podávají teplé s čerstvými bylinkami nebo omáčkou.

Pilau s kuřecími žaludy

Ukazuje se, že pilaf může být vařený nejen s jehněčím, vepřovým nebo hovězím masem, ale také s kuřecími drobky. Mnoho hospodyňek již tento recept zkusilo a bylo s výsledkem spokojeno. Kuřecí žaludy s rýží v pomalém sporáku získávají mimořádnou chuť, jako byste vařili pilaf v kotlíku na otevřeném ohni. Pokud se vaší domácnosti nelíbí rýže, můžete analogicky vařit kuřecí žaludky s pohankou v pomalém sporáku.

Složení:

• mletá rýže;
• kuřecí žaludy;
• sůl;
• ochucení;
• slunečnicový olej;
• mrkev;
• cibule;
• stroužky česneku;
• čištěnou nebo vařenou vodou.

Vaření:

1. Rýže umyjte, dokud není voda čistá. Převeďte ho přes síto, aby se sklo přebytečné kapaliny.
2. Opláchněte kuřecí žaludek a odlupujte film. Potom je nakrájíme na podélné části.
3. Cibulovou kůru a nakrájejte na poloviční kroužky.
4. Pečeme a nakrájíme mrkev.
5. Přidejte slunečnicový olej do kapacity multicookeru, vložte kuřecí žaludky a nakrájenou cibuli a mrkev.
6. Složte ingredience se solí a kořením pro pilaf (kurkuma se nejlépe používá pro barvu). Vše dobře promíchejte.
7. Rozkrájejte rýži nahoře a použijte stěrku pro vyrovnání povrchu.
8. Nalijte správné množství čištěné nebo vařené vody a nahoře položte nějaké drcené česnekové hřebíček.
9. Nastavte programový režim "Plov" nebo "Rice-Groats" a nastavte časovač na 1,5-2 hodiny v závislosti na modelu multicookeru a jeho výkonu.
10. Po přidání vhodného zvukového signálu promícháme všechny přísady a necháme pilaf s kuřecími žaludky vařit 10-15 minut.
11. Podáváme pilaf horké.

Drobky, dušené zeleninou v pomalém sporáku

Existuje mnoho možností k vaření kuřecích drobů v pomalém sporáku se zeleninou. Můžete použít jakoukoli sezónní čerstvou nebo zmrazenou zeleninu. Kuřecí žaludy s cukety v pomalém sporáku získaly velké uznání a popularitu mezi ženami v domácnosti.

Složení:

• cukety;
• cibule;
• kuřecí žaludy;
• sůl;
• ochucení;
• mrkev;
• brokolice;
• slunečnicový olej;
• vody

Vaření:

1. Důkladně opláchněte kuřecí žaludky, poté čistěte a namočte ve vařené chladné vodě na hodinu a půl.
2. Všechna zelenina čistí a umyje. Smažte mrkev a cuketa do kroužků.
3. Nakrájejte cibuli v polokruzích nebo malých kostech.
4. Do kontejneru s multicookerem nalijte slunečnicový olej a umístěte kuřecí žaludek.
5. Nastavte programovací režim "Multipovar" nebo "Frying" a vaříme kuřecí žaludky po dobu 40-45 minut a neustále je mícháme.
6. Pak přidejte nakrájenou zeleninu do nádoby a nalijte ji do čisté vody.
7. Vše dobře promíchejte.
8. Nastavte program "Stewing" a vařte kuřecí žaludy se zeleninou po dobu 40 minut.
9. Po uplynutí této doby rozemlejte vařené kuřecí žaludky na porce a obloha jemně nakrájenou zeleninou, nejlépe koriandrem nebo petrželkou.

Jak můžete vidět, vaření kuřecích drobů je docela jednoduché. Nezapomeňte, že kuřecí žaludky je třeba vařit nejméně 1 hodinu. Vaše domácnost a nečekané hosté budou po jídle tak spokojeni. Bon appetit!